Köstliches vom Schlaraffenland - Gerd Ohmstedt
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Gerd Ohmstedt hat diese Erde am 04. Juni 2016 verlassen.

Gerd Ohmstedt, Seminarkoch biologisch vegetarisch

In tiefer Dankbarkeit für Gerds liebevolles Wirken mit Pflanzen und Menschen in Garten, Küche und Natur, bei Seminaren, Massagen und im Wasser lasse ich diese Seiten bis zur Abschaltung durch den Provider online.

Der Webmaster (Gero Paul Gericke)
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Ich biete in der Bodensee-Region und Süddeutschland meine Mitarbeit in Küchen mit einer leckeren vegetari-schen Verpflegung an, z.B. für gesundheitsbewusste Seminarhäuser, Naturkost-Betriebsküchen oder Bistros.

Für Kliniken, Schulen oder andere ganzheitlich orientierte Häuser und Einrichtungen biete ich 2-3-tägige Kochkurse für die Erweiterung Ihrer vegetarischen Menüauswahl an.

Gern übernehme ich die vegetarisch/vegane Bekochung von Seminargruppen für 2-3 Tage mit Einkauf für 12 bis etwa 70 Personen. Dafür verwende ich nach Möglichkeit einen hohen Anteil an Bioprodukten.

Schreiben Sie mir Ihre Wünsche und ich unterbreiten Ihnen gerne ein individuelles und verlockendes Angebot.

Als selbstständiger vegetarischer Seminar-Koch habe ich über 10 Jahre in gut 50 Seminarhäusern im In- und Ausland viele Seminargruppen bekocht. Es folgten gut 5 Jahre, während derer ich mit einem Küchenteam leckere und variantenreiche vegetarische Büffets - meist für 20 bis 100, in Spitzen aber auch bis zu 250 Personen - zubereitet habe. Besonders die farbenfrohe Zusammenstellung und Dekoration der verschiedenen Gerichte und Büffets kommen bei meinen Seminargruppen und Gästen immer wieder sehr gut an.

Viele neue Inspirationen konnte ich über 28 Monate in der vegetarischen Bio-Küche der Villa Unspunnen in der Schweiz und in einem Naturkost-Bistro in Baden-Württemberg sammeln und dadurch meine eigene Menüvielfalt enorm erweitern. Meine neuen Spezialitäten mit verschieden asiatischen Gemüsecurrys, Risottos, Pasta-Gerichten und neuen Salat-Kreationen ergänzen mein bisheriges reiches Spektrum an Hauptmenüs mit Kartoffelgerichten, Pizza auf Dinkelhefeteig, Pasta-Variationen, Reis- und Kürbisgerichten sowie leichten Suppen und verschieden Salaten.

Wichtig ist mir bei meiner Arbeit ein guter Kontakt zu den Menschen, für die ich koche, sowie zu dem Haus- und Küchenteam. Nach Rücksprache stelle ich auf Wunsch meine zubereiteten Köstlichkeiten vor den Mahlzeiten den Seminarteilnehmern und Gästen vor.

Auf spezielle Wünsche wie z.B. tiereiweißfreie oder glutenfreie Kost, Pausengetränke, eine größere Obstauswahl, Kuchen, Kekse, Bioprodukte sowie besondere Büffets oder farbenfrohe Früchteplatten gehe ich nach vorheriger Absprache gerne ein. Ein besonderes Anliegen ist mir auch immer die Getränkeauswahl. Neben den üblichen Getränken biete ich den Seminargästen eine Auswahl wohlschmeckender Tees an.

Bei Interesse an einer Zusammenarbeit melden Sie sich bei mir am besten per
E-Mail oder Telefon.

Jetzt lade ich Sie herzlich ein, sich auf meiner Webseite umzusehen und sich ein Bild zu machen, welch leckere und leichte vegetarische Kreationen in meiner Küche entstehen und wie ich damit vielen Menschen eine Freude bereiten kann.

Mit herzlichen schlaraffenköstlichen Grüßen aus dem schönen Westallgäu